Il Ristorante La Cucoma a Russi propone piatti della tradizione romagnola a base di pesce dell’Adriatico. Il pesce che viene servito in tavola è preparato in maniera semplice per esaltarne il sapore, da quest’anno è possibile scegliere, su prenotazione, un menu di piatti di crudo di pesce.
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Perché scegliere il crudo di mare?
Anche in Romagna si è fatta strada l’abitudine di gustare le crudità di mare.
Accanto ai pesci del nostro Adriatico si sono ormai affiancati specie provenienti da altri mari particolarmente adatti ad essere serviti crudi, accompagnati da salse o verdure che esaltano il gusto autentico del pesce.
Per cui il Ristorante la Cucoma che da sempre lavora con passione il pesce ha deciso di inserire nella propria carta un menù completo di cruditè di pesce, su prenotazione e da concordare col cliente.
Gli ingredienti delle crudités di mare sono ovviamente freschissimi e il menù varia in base alla disponibilità del mercato e al pescato di giornata: dalla tartare di tonno a quella di gamberi, il tutto sarà accompagnato da degli ottimi vini di grande eccellenza e qualità per esaltare il gusto di ogni pietanza servita. Per gli amanti del genere e per gustare, in tutto il loro naturale sapore, piatti che potranno soddisfare tutti i palati amanti del pesce crudo.