Ristorante di pesce a Russi di Ravenna

La “Cucoma” compie 40 anni… un compleanno che porta con sè la storia di una famiglia, in particolare di due genitori, Dino e Novella, che si sono messi in gioco dando vita a un ristorante di solo pesce nel cuore della campagna romagnola, e di due figli, Emiliano e Marco che, con impegno e dedizione, vogliono portare avanti ciò che, con sacrificio e costanza, i loro genitori hanno saputo creare. Ne siamo fieri (come non esserlo?) e soprattutto grati…il nostro pensiero va a tutti coloro che in questi anni hanno reso possibile questo traguardo. Un ringraziamento va in primis ai nostri collaboratori che, ieri come oggi, ci hanno affiancato e ci aiutano fattivamente ogni giorno: senza di loro ogni sforzo sarebbe stato vano. Un ringraziamento speciale va naturalmente a tutti i nostri clienti. A quelli che, anno dopo anno, continuano a farci visita e non escono dal locale senza aver prima salutato Dino, immancabilmente contraccambiati da un’amichevole pacca sulla spalla, e anche a quelli “nuovi” che vengono a farci visita perché “tutti ne parlano bene, ma noi non l’avevamo ancora provato!”. E un ultimo ringraziamento va a parenti e amici che non ci hanno mai negato un aiuto nel momento del bisogno. Come festeggeremo questo anniversario? Lo festeggeremo sì, ma a modo nostro… Guardando avanti come si guarda a una storia nuova, ma forti delle tradizioni e dell’esperienza sin qui maturata, perché il passato è il miglior presupposto per progettare il futuro.